Mazze Da Tamburo Fritte

300 g di pangrattato.

Mazza di tamburo sinonimo. Mazze di tamburo impanate e fritte le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte. Una sorta di cotoletta ma a base di funghi. 4 grosse cappelle di mazza di tamburo.

Ingredienti 8 mazze di tamburo di medie dimensioni mazze di tamburo 1 uovo 1 albume uova pangrattato qb pangrattato 200 ml di olio extravergine doliva olio extravergine doliva sale qb sale. Un pizzico di sale e pepe. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe e un po di parmigiano reggiano grattugiato.

Mazze di tamburo fritte portate filtra. Lautunno si sa e periodo di funghi e le mazze di tamburo fritte sono lideale per chi vuole cucinare una ricetta semplice veloce e dal sapore autunnale. Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00.

1 cucchiaio di latte. Si tratta di un piatto sfizioso e leggero che puo anche essere usato come base per la preparazione di molte altre ricette a base di funghi. 8 cappelle di mazze di tamburo.

Fate attenzione che fra le lamelle non vi sia dello sporco. Le mazze di tamburo fritte sono un grande classico della nostra cucina. Dopo aver pulito e asciugato alla perfezione i cappelli dei funghi immergeteli delicatamente nelluovo sbattuto e poi nel pan grattato.

50 g di burro. Provate la mazza di tamburo anche conosciuta come bubbola o parasole varieta di funghi meno utilizzata ma molto buona e profumata specie se servita fritta. Preparazione prendete le mazze di tamburo togliete i gambi e pulite le cappelle con un panno umido.

Pepe secondo i gusti. Lievitati pizzelle fritte pizzelle fritte dette anche montanare. 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato.

Mazze di tamburo a pezzi acqua gasata q b farina di riso e farina 00 meta di una e meta dellaltra q b un uovo sbattuto poco sale e una macinata di pepe foglioline di nepitella giusto per dargli il profumo olio darachide per friggere. Mazze di tamburo fritte e dorate. Come cucinare le mazze di tamburo fritte il modo piu goloso per cucinare le mazze di tamburo.

1 cucchiaio di parmiggiano reggiano grattugiato. Una prelibatezza napoletana realizzata con impasto della pizza fritto e condito con pomodoro e formaggio. Questa tipologia di funghi sono molto comuni nei nostri boschi e sono facilmente reperibili in tutti i mercati.